茹で鶏の葱油ソースかけ

ヘルシーな鶏胸肉を美味しくいただける一品ですこのレシピの生い立ち大戸屋のメニューを再現したくて作りました

1. 鶏胸肉 150g
2. 白ネギ 1/3本
3. オリーブオイル 大さじ3
4. 盛り付け野菜 好きなだけ
5. ●調味料
6. 塩 小さじ1/2
7. 砂糖 小さじ1
8. 日本酒 小さじ1.5

1. 1

   茹で鷄を作ります。鍋にお湯を沸かして、ジップロックに入れた鶏胸肉を鍋に入れます。30分ほどとろ火で火を通します。
2. 2

   葱油ソースを作ります。ネギをみじん切りにして、小皿に入れ、そこに●調味料を混ぜ合わせます

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れ、高温に熱します。それを先ほどの葱小皿に少しずつかけます。
4. 4

   鶏胸肉を取り上げ、食べやすいサイズに切り分けます（火傷に注意）切り分けたら野菜を持ったお皿に載せます
5. 5

   鶏肉に葱油ソースをかけて、出来上がり

コツ・ポイントオリーブオイルは胡麻油にしても香りが立って美味しいです