茹で鶏のサラダ

ぱさぱさにならない茹で鶏の作り方

1. 鶏胸肉 1枚
2. きゅうり 1本
3. 玉ねぎ 1/4個
4. レタス 4枚
5. A　青しそドレッシング 大3
6. コチジャン 小1
7. スイートチリソース 大1

1. 1

   鍋に湯を沸かし、ふつふつしてきたら、塩（分量外）と鶏胸肉を入れ茹でる

2. 2

   15～20分ほど茹で、茹で汁が冷めるまでそのままにしておく☆すぐに鶏胸肉を取り出すとぱさぱさになります☆

3. 3

   きゅうりは千切り、玉ねぎは薄くスライスして、水にさらし、十分に水気をしぼる　レタスは手で食べやすい大きさにちぎる

4. 4

   2の冷めた鶏肉を取り出し、手で細かくさき、Aで和える

5. 5

   器に野菜と4を盛りつける

コツ・ポイント鶏胸肉を茹でた後、茹で汁が冷めるまで取り出さないことがポイントです茹で鶏は淡白なので、濃いめの味付けがお勧め茹で汁も鶏がらスープとして使ってくださいね