茹でた野菜をメインにサラダにしてみました
このレシピの生い立ち
サラダを作るにあたって、体を冷やしたくなかったので、茹でた野菜をメインにサラダにしてみました
材料
- スナップエンドウ 12個
- 菜の花 1株
- キャベツ 2枚
- トマト 1個
- ［ドレッシング］
- にんにく 1かけ
- 米酢 大匙1/2
- 醤油 小匙1
- ナンプラー 小匙1
- めんつゆ(3倍濃縮) 小匙1
- 砂糖 小匙1/2
- ごま油 大匙1
- 黒コショウ 適量
作り方
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1
にんにくはみじん切りにする
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2
1にドレッシングのすべての材料を混ぜ合わせる
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3
菜の花は茹でてから水気をよく絞り食べやすい長さに切る
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4
キャベツも同様に茹でてから水気をよく絞り、食べやすい大きさに切る
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5
スナップエンドウはへたと筋を取り除いてから茹で、ざるにあげておく
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6
トマトは8等分にして、器にすべての野菜を盛り付ける
コツ・ポイント
食べる直前にレンジで少し温めてもいいと思います。
