味のついてないものを保存
色々な食べ方ができます。
このレシピの生い立ち
人参サラダを作ると、なくなるまで同じ味を食べなければならず、茹でた状態のままでおいておくと、もやし＋人参、キュウリ＋人参と好きな組み合わせで食べられます。また、茹でてあるのでスープやオムレツの具にもなります。
材料
- 人参 好みの量
- もやし 好みの量
- キュウリ 好みの量
- キッチンペーパー 適宜
作り方
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1
キュウリは薄切りで塩揉み。
人参、細切りで塩をいれた熱湯で一分茹でる。
もやしは塩をいれた熱湯で一分茹でる。 -
2
保存容器にクッキングペーパーを敷き、冷めた茹で野菜、キュウリを入れて冷蔵庫で保存。
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3
好きな組み合わせに、ドレッシング。
すりゴマと醤油。
ツナ缶乗せて。
オリーブオイルと醤油。
かつお節と醤油
コツ・ポイント
味をつけずに茹でるのみなので、日持ちし、ドレッシングを変えるだけで目新しさもあり、２種合わせたり、３種使ったりお好みで。
茹でた野菜は水っぽさがあるので保存容器に必ずキッチンペーパーを敷いて。
茹でた野菜は水っぽさがあるので保存容器に必ずキッチンペーパーを敷いて。
