ささみのゆで汁を使用した、出産後の回復期にオススメのスープです！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
材料
- ささみのゆで汁 640ml
- にんじん 1/3本
- わかめ（乾燥） 3g（大さじ1）
- 白ねぎ 1/2本
- 卵 1個
- 調味料
- 塩 小さじ2/3
- こしょう 適量
- ごま油 小さじ1
- 片栗粉 適量
- 白いりごま 小さじ1
作り方
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1
にんじんは薄切り、白ねぎは小口切りにします。わかめは水で戻します。卵は溶いておきます。
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2
鶏ささみのゆで汁を煮立て、にんじん、ねぎ、戻したわかめを煮ます。
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3
塩、こしょうで味を調え、ごま油で香りづけをします。
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4
水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。
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5
沸騰した状態で溶き卵を流し入れます。ふわっとしたら火を止め、ごまを振って仕上げます。
コツ・ポイント
〇茹で汁には旨味がたっぷり残っています。捨てずにスープにしましょう。
〇家庭にある材料ですぐに作れるスープです。お好みで茹でたささみやチンゲン菜などをいれて具沢山にするのもおすすめです。
〇家庭にある材料ですぐに作れるスープです。お好みで茹でたささみやチンゲン菜などをいれて具沢山にするのもおすすめです。
