茹で三陸めかぶ

春にだけ食べれる生めかぶ。歯ごたえがあって、独特のぬめりがたまらない。このレシピの生い立ち細く刻むのが定番ですが、切るのが苦手なので、ぶつぶつ切って食べたら、歯ごたえも良くて、気に入りました。

1. 生めかぶ 250g
2. お好みのドレッシング他 適量

1. 1

   生めかぶを水で洗う。

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2. 2

   芯とひらひら部分を切離して、食べやすい大きさに切る。

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3. 3

   沸騰したお鍋に切っためかぶを入れる。2.3分湯がいたら、水にさらす。ザルに開けたら終了。

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コツ・ポイント茎も薄く切って食べます。歯ごたえがあって美味しいです。お好みの味で食べて下さい。私は馬路村のぽん酢が大好きです。娘は普通に醤油味、ドレッシングも合います。