採れたてそら豆頂きました。
この季節のご馳走ですね♪
ご馳走様でした。
このレシピの生い立ち
枝豆、そら豆、とうもろこしは、鮮度が命です。近所の方に教わりました。
材料
- そら豆 たくさん
- 塩 小さじ1〜2
作り方
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1
畑から取り立てそら豆頂きました。
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2
直ぐにお湯を沸かし、塩小さじ1ほど
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3
大小、大きさがありましたので、時間差で茹でました。
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4
大きいのをとり、皮の上から指で摘んでみて、出来てたらザルに上げ冷水、その後、塩を軽く振る。
さぁ今夜はコレで、一杯
コツ・ポイント
できるだけ早く茹でる、沸騰したお湯に、塩少し、茹で上がりは、冷水色よくなります。
