茸のピクルス

簡単に作れるピクルス、他の食材と合わせてもっと美味しく食べられまこのレシピの生い立ち茸のおつまみで茸をピクルスしてる人の真似をして見ました

1. えのき 1袋
2. 椎茸 1パック
3. しめじ 1パック
4. 舞茸 1パック
5. 酢 1カップ
6. 昆布出汁 適量
7. 味の素 適量
8. 鷹の爪 適量

1. 1

   石づきを切り落とし、しめじえのきは小房にほぐし、食べ易い大きさに切る

2. 2

   レンジで4分加熱

3. 3

   昆布出汁、味の素、酢、鷹の爪、茸から出た水分も一緒に味付け漬け込む

コツ・ポイント椎茸は1センチ幅に刻む。うま味調味料を使えば簡単に出来ます