茶豆入り卵焼き

冷凍の茶豆を入れて卵焼き♪
このレシピの生い立ち
茶豆…もちろん枝豆でも代用可。
緑が入るととっても、可愛くキレイ！

材料

  1. 茶豆(冷凍) 20ｇ
  2. 卵 3個
  3. ◎白だし(化学調味料不使用) 10ml
  4. ◎水 50ml
  5. ◎砂糖(三温糖) 小さじ1/3～1/2
  6. 油(焼き用) 小さじ1～2
  7. 海苔 1/2枚

作り方

  1. 1

    冷凍茶豆を解凍し、身を出す。

    • 茶豆入り卵焼き作り方1写真
  2. 2

    食感を残しつつ、少し潰す。(a)

    • 茶豆入り卵焼き作り方2写真
  3. 3

    ◎調味料を混ぜ合わせて

    卵液とさらに混ぜ合わせる。(b)

    • 茶豆入り卵焼き作り方3写真
  4. 4

    油をひいて(b)1/3入れて焼く。

    • 茶豆入り卵焼き作り方4写真
  5. 5

    (a)または、海苔をひいて巻き巻きしながら重ね焼きを進めていく。

    • 茶豆入り卵焼き作り方5写真
  6. 6

    海苔。

    巻き巻き焼き。

    • 茶豆入り卵焼き作り方6写真
  7. 7

    最後は形を整えながら焼く。

    • 茶豆入り卵焼き作り方7写真
  8. 8

    少し粗熱を取り、切りやすくなったら、輪切りにする。

    (手前)

    • 茶豆入り卵焼き作り方8写真

コツ・ポイント

茶豆の食感を残すように潰す。

但し、お子様やお年を召した方には　全部潰してあげてください。

砂糖を多めに入れて甘い卵焼きにも…。

Tags:

◎水 / ◎白だし(化学調味料不使用) / ◎砂糖(三温糖) / 卵 / 油焼き用 / 海苔 / 茶豆(冷凍)

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