宮城県民にはおなじみのおやつ「がんづき」。今回は宮城県特産の茶豆（枝豆の一種）を使ったレシピをご紹介します。
このレシピの生い立ち
JA仙台女性部員の皆さんが考案したレシピです。
材料
- 茶豆 150g
- 牛乳 150cc
- 砂糖 200g
- 塩 小さじ1
- 米粉（パン用ミックス粉） 100g
- 小麦粉 100g
- お湯 250cc
作り方
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1
茶豆と牛乳はミキサーにかけてからボウルにあけ、砂糖・塩を加える。
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2
米粉と小麦粉はふるいにかけながら少しずつ加え、同時にお湯も少しずつ加えて半分口を開けた牛乳パックに注ぐ。
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3
牛乳パックの口を閉じ、牛乳パックごと蒸し器を使って強火で蒸す。
蒸し終えたら冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
◎茶豆の代わりに、にんじん・さつまいも・かぼちゃなどでも作れます。
◎半分だけ口を開けた牛乳パックを使うと、口を閉じる時も簡単にできます。
◎半分だけ口を開けた牛乳パックを使うと、口を閉じる時も簡単にできます。
