お寿司屋さんだった父のレシピです。
ギリギリ固まる位のユルさがとても美味しいです（*^･^*)
このレシピの生い立ち
いつもの味をレシピ化してみました(^^)
材料
- 鶏肉 ２切れ
- かまぼこ 2切れ
- しいたけ １枚
- ●卵 大１個
- ●塩 小さじ1/2
- ●だし 280cc
- 三つ葉 適量
作り方
-
1
鶏肉、かまぼこ、しいたけは一口大に切り
それぞれ茶碗の中に入れておく。 -
2
●の材料で卵液を作る。
ボールに卵をとき、塩とだしを加えよくかき混ぜる。
網でこし、よくかき混ぜた卵液を茶碗に入れる。 -
3
蒸気のあがった蒸し器の中に蓋をした茶碗を入れ、10分から12分位、中火で蒸す。
仕上げに三つ葉をちらして出来上がり♡
コツ・ポイント
あれば銀杏、ユリネ、タコ、エビなども加えるとおいしいですよ（*^･^*)
