茶殻パウンドケーキ

お茶の香りがふんわり香る、しっとり甘すぎないパウンドケーキです
このレシピの生い立ち
茶殻も健康に良いと聞いて、パウンドケーキに入れてみました

材料

  1. バター 90g
  2. 砂糖 70g
  3. 卵 2個
  4. 茶殻 10g
  5. ベーキングパウダー 5g
  6. 薄力粉 100g

作り方

  1. 1

    オーブンは160度で予熱

    型にクッキングシートをしく

    バターは常温に戻す、または600w1分温める

  2. 2

    バターと砂糖をよく混ぜる

  3. 3

    卵を1個ずつ割り入れるたびによく混ぜる

  4. 4

    茶殻を入れてよく混ぜる

  5. 5

    ベーキングパウダーと薄力粉を入れ、ヘラでさっくり混ぜる

  6. 6

    表面をならし、箸などで中央に縦長に溝をつける

  7. 7

    オーブン160度で30分焼く

  8. 8

    焼き上がったら型から外して粗熱をとる

    保存する場合は粗熱が取れたら一切れずつラップする

コツ・ポイント

茶殻は乾燥させて少し細かく砕いた方が口当たりがよくなります

焼き立てはもちろん、冷蔵庫で休ませてもしっとりしておいしいです

焼き時間はオーブンによるので、焦げそうなら途中でアルミホイルで蓋をしてください

Tags:

バター / ベーキングパウダー / 卵 / 砂糖 / 茶殻 / 薄力粉

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