ほんのりお醤油味の茶めしです。海苔をかけて食べればおかずなしでも十分いけます（おにぎりも美味しい）おでんによく合います。
このレシピの生い立ち
お茶の「茶」ではないく、しょうゆで茶色くなる「茶」です。
学校給食でおでんと一緒に出てた茶めしが好きだったから。
材料
- お米 ３合
- 水 ※３合の目盛りより少なめ
- しょう油 大さじ３
- 酒 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 和風顆粒だし 小さじ1/2
作り方
-
1
お米を洗い、３合の目盛りよりちょっと少なめに水を入れる
-
2
しょう油・酒・砂糖・和風顆粒だしを入れ、３合の目盛りに達していない分の水を足す
-
3
軽く混ぜてから、３０分くらいそのまま給水させ普通に炊く
コツ・ポイント
※水加減ですが、調味料の分量を考え少なめの水にし、調味料を入れてから普段のお好みの炊き上がりの水加減に調整してください。
