茎ワカメとベーコンの煮しめ

味ポンでさっぱり仕上げました。このレシピの生い立ち茎わかめを見つけたら買ってきてよく作ります。できるだけ海藻類を食べる機会を増やそうと思っています。

1. 茎わかめ 150ｇ
2. 人参 １本
3. ベーコン 50ｇ
4. 味ポン 大匙3～4
5. うす口だし醤油 大匙2
6. 水 300ｃｃ

1. 1

   茎わかめは１時間ぐらい水につけて塩出しし熱湯でさっとゆでてから食べやすい大きさに切る。

2. 2

   人参・ベーコンは小さめの拍子木に切る。鍋に水・調味料・具材を入れコトコト煮る。

3. 3

   茎わかめに味が染み好みの柔らかさになれば出来上がり。

コツ・ポイント茎わかめは案外柔らかくなるのが早いので、歯ごたえがあるほうが良ければ、味付けを少し濃い目にして短時間で仕上げればいいと思います。ベーコンの代わりに豚肉でもいいです。お好みでラー油か七味を振ってもおいしいです。