最後に水溶き片栗粉を入れて、とろっとさせると、おしゃれ度UP!!
このレシピの生い立ち
茎わかめの使用を検討しており、がんもがあったので、煮物にしてみました。
材料
- 茎わかめ（塩蔵） 75g
- がんも 5個
- 枝豆 50g
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- だしの素 小さじ1
- 水 200cc
- 水溶き片栗粉 水大2＋片栗粉大1
作り方
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1
枝豆はゆでて、サヤから外します
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2
茎わかめは塩蔵だったため、塩抜きをしました。
水で洗って、数時間水を替えつつ水に浸けました -
3
茎わかめは短くハサミで切ります
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4
がんもはハサミで半分に切ります
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5
鍋に水溶き片栗粉以外の材料を入れて煮ます
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6
がんもに煮汁の色が移ったら弱火にします
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7
水溶き片栗粉を入れて、かきまぜ、とろみがついたら火をとめます
