初めての茅野舎野菜だし料理。意外においしい。
台湾人ですから、下手な日本語ごめんね
このレシピの生い立ち
台湾人皆大好きな干瓢。天然な甘み最高！
材料
- 干瓢 一つ
- 干しエビ 1〜2小さじ
- 茅野舎の野菜だし 1パック
- 塩 少し
- 白胡椒 少し(無くてもいい)
- サラダ油 1大さじ
作り方
-
1
新鮮な干瓢の皮をピーラーで剥ぐ。
一口サイズにカットする。 -
2
フライパンにサラダ油と干しエビを入れ一緒に弱火で焼く。
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3
香りが出る時、干瓢と野菜だしの粉を入れて、中火で炒める。
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4
干瓢が少し透明になる時、塩と3大さじ水を加えて蓋をし、蓋をして5分程弱火で蒸し焼きにします。
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5
お皿に盛り、少し白胡椒をかけて完成です。
コツ・ポイント
冷たいフライパンに干しエビ投入
油がどんどんしめる
これは一番香り出来るの方法
そして、少ない油でヘルシー！
油がどんどんしめる
これは一番香り出来るの方法
そして、少ない油でヘルシー！
