茅乃舎さんの野菜だしを使って、材料少なく美味しいロールキャベツ☆
パン粉の代わりに車麩を使用。
このレシピの生い立ち
茅乃舎さんの野菜だし、袋を破って使うと味が濃く出て美味。それを生かして簡単絶品ロールキャベツを作りました♪
材料
- キャベツ 大きい葉4.5枚
- ☆豚ひき肉 240g
- ☆車麩（パン粉代わり） 大1個
- ☆玉ねぎ 1／2個
- ☆茅乃舎 野菜だし 袋を破って1袋
- ☆塩、コショウ 適量
- ローリエ 2枚
- コンソメキューブ 1個
- 水 適宜
作り方
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1
キャベツは塩をひとつまみ入れた湯で茹でて、水に取り、水気を拭いておく。
玉ねぎはみじん切りにする。 -
2
車麩は水で柔らかく戻し、よく絞っておく。
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3
☆の材料をすべてボールに入れ、全体をよくこねる。好きな大きさに分ける（茹でたキャベツの葉に見合う様に！）。
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4
キャベツの葉でタネを巻き、鍋に並べる。
巻いた葉は楊枝などでとめる。（戻した干瓢などがあれば、結ぶとより綺麗で無駄なし） -
5
コンソメとローリエ、キャベツの1/2の深さまで水を入れ火にかける。
中火で20分ほど煮る。 -
6
メモ♪
ご家族みなの食べたい大きさに。大きいもの、小さいものお好みで♪
コツ・ポイント
パン粉の代わりに使った車麩。水で戻したらよーく水気を拭いてください。
