冬瓜とカニカマを茅乃舎の海老だしでスープにしました。
このレシピの生い立ち
冬瓜を柔らかく煮て、温まるスープにしました。
材料
- 冬瓜 1/2個
- 胡麻油 小さじ1
- 生姜 約5g
- 茅乃舎の海老だし 2パック
- カニカマ 約120g
- 塩 1つまみ
作り方
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1
冬瓜は半分に切り、タネとワタを取り除いたら、さらに4つに切り皮をむく。
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2
縦半分に、さらに横に切って2〜3cm角に切る。
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3
鍋に胡麻油をひいて、千切りにした生姜と【2】の冬瓜を入れる。
※中火 -
4
胡麻油が絡んだら、水を加える。
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5
パックをあけて、海老だしを加えて混ぜたら、蓋をして加熱する。
※中火で約15分 -
6
冬瓜にお箸などが通るくらい柔らかくなっていたら、カニカマを加える。
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7
味を見て塩気が足りなければ、塩で味を整える。
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8
かき混ぜる。
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9
器に盛ってできあがり。
コツ・ポイント
・冬瓜の皮は厚めにむく。
（皮はきんぴらなどに使えます）
（皮はきんぴらなどに使えます）
