良いお出汁とたっっっぷりさつま揚げ。
使う調味料少ないのにビックリする旨さデス！！！
材料
- 大根 お好きな量
- 玉子 4個
- こんにゃく 半分
- はんぺん 1枚
- ジャガイモ（メークイン） 3個
- さつま揚げ 多め
- ◎水 800ml
- ◎茅乃舎だし 2パック
- ●料理酒 大さじ2.5
- ●醤油 大さじ2〜3強
作り方
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1
大根をお好みの厚さに切り、面取りをする。ジャガイモを切る。
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2
鍋に◎を入れて火にかける。
沸騰したら●と大根じゃがいもを入れて煮る。
圧力鍋の場合は10分圧力をかける。 -
3
ゆで卵を作る。
こんにゃくは格子状に切れ目を入れて下ゆでする。 -
4
はんぺんを切る。ゆで卵の殻を割り、こんにゃくの下ゆでが済んだら材料全てを鍋に入れる。注）さつま揚げ・大根は鍋の下に入れる
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5
大根ジャガイモに串を刺しスムーズに刺さるのを確認する。弱火で煮る。
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6
味が染み込んだら完成！！
出来れば半日・一晩寝かせた方が美味しいです。
コツ・ポイント
とにかくさつま揚げ多めと良いお出汁にする事です！！！！
