茄子で美味しい餃子が！ご飯もお酒も進みますよ♪
このレシピの生い立ち
餃子が大好きで野菜でもできないかな？と思って作ったものです。
材料
- 長茄子 １本
- ※豚ひき肉 200g
- ※玉ねぎ（みじん切り） 小１個
- ※ニラ（みじん切り） 1／2束
- ※醤油 大1
- ※酒 大1
- ※片栗粉 小1
- ※にんにく(すりおろし) 3片
- ※しょうが(すりおろし) １片
- ☆焼く用の油 適量
作り方
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1
茄子は5mmくらいの輪切りにきっておく。※印の材料を粘りが出るまで混ぜておく。
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2
①の茄子に①の混ぜ合わせた肉を挟み合わせる。
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3
フライパンに油をしいて、②を両面焼いていく。
焼き色がついて、お肉に火がとおったら出来上がり。 -
4
酢醤油にラー油をたらしたタレで食べてもいいし、ポン酢で食べても美味しいです。
コツ・ポイント
茄子に肉を挟む時、そんなに多くしない方がいいです。
