簡単で美味しく!!ほっとできる煮物!!
このレシピの生い立ち
家にある物で、ほっとできるような懐かしい感じの和食が作りたいと思い、作りました。
材料
- 厚揚げ詰め合わせ 1パック
- 人参 小2本
- 茄子 小2本
- お出汁 400〜500ml
- 醤油 大1
- みりん 大2
- 砂糖 小3
作り方
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1
お出汁をとる。
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2
昆布でお出汁をとった後、鰹節も加える。
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3
厚揚げ、がんもどきなど、厚揚げ詰め合わせのものを油抜きする。
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4
人参を食べやすい大きさに切る。
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5
茄子を食べやすい大きさに切る。
皮には斜めに切り目を入れる。 -
6
人参、茄子を油で炒める。
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7
人参、茄子に火が通ったところに、厚揚げなどを加える。
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8
全体に火が通ったら、お出汁を加える。
温まってきたら、醤油、みりん、砂糖を加える。 -
9
弱火で20分程度煮込む。
味が染み込めば出来上がり!!
