茄子ステーキのショウガ添え

旬の茄子はそのまま焼いても美味しいですね(*^^*)品数合わせの１品に。このレシピの生い立ち小さい頃おばあちゃんが作ってくれたのを思い出して作りました。

1. 茄子 ３本
2. サラダ油 適量
3. ショウガ 適量

1. 1

   茄子のヘタを切り、たて半分に切る。

   • 
2. 2

   半分に切ったら、皮側に切り込みをナナメに入れる。

3. 3

   フライパンに油をたっぷりひき、皮側を下にして焼く。

4. 4

   ある程度焼けてきたらひっくり返して焼く。

5. 5

   両面焼いて、十分焼けたらできあがり。最後にお皿にうつしたら、ショウガをすりおろす。

6. 6

   ご飯と食べる直前にしょうゆをつけて食べる。

コツ・ポイント油をたっぷりめに使う事。