あっさり美味しい。
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらって。
自分流に作成。
材料
- 茄子 1本
- 鶏ミンチ １００gくらい
- 貝割れ 又は ネギ 適量
- ☆塩・胡椒・醤油・酒 適量
作り方
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1
茄子は１cmの輪切りにして水にさらしてアクを抜く。
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2
鶏ミンチに☆を混ぜて良く練る。
その後、貝割れを微塵切りにして鳥ミンチに混ぜ込む。 -
3
茄子の水気を切って、
焼く面に十字に細く切込を入れる。
反対側に小麦粉を振るうう。 -
4
小麦粉を振るった茄子に２をスプーンなどで救って押し付ける。
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5
後は茄子や鳥ミンチに火が通るくらいに
フライパンに入れて蓋して蒸し焼きにする。
でけあがりー。 -
6
ポン酢をかけて美味しく頂く。
コツ・ポイント
特にないです。
あ、小麦粉を振らないと茄子と鶏ミンチが剥がれるから(･ω･｀*)ﾈｰ
あ、小麦粉を振らないと茄子と鶏ミンチが剥がれるから(･ω･｀*)ﾈｰ
