イタリアンがっつり焼きなす
このレシピの生い立ち
家にあるもので。
材料
- 茄子 三本
- 豚肉細切れ 180g
- ジェノベーゼソース 適量
- 白ワイン 大さじ1
作り方
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1
茄子は一本を三枚におろし、厚みがあったら、格子に包丁をいれ、水につける。10分位
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2
茄子の水気をキッチンペーパーでふき、ジェノベーゼソースを塗る
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3
2の茄子に豚肉を巻く。ソースを塗った方を上にしてフライパンで焼く。
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4
焼き目がついたら裏返し、白ワインを加えて蓋をして蒸す。 茄子に箸がすっと通ったら、出来上がり！
コツ・ポイント
お肉がはがれないように巻いて下さい。ジェノベーゼソースの味により、塩や醤油でお好みに味付けしてください。
