素揚げした茄子をのせネギをちらしただけのお蕎麦です♬
このレシピの生い立ち
夏の食欲のないときに、どうしたら美味しく食べれるか？と、考え思いついたレシピです！
材料
- 流水麺 ２～３人分
- 茄子 ２～３本
- 万能ネギ 適宜
作り方
-
1
茄子を、１cmの輪切りにする。
万能ネギを小口切りにする。 -
2
茄子は、油で両面に焦げ目がつくまで揚げ焼きする。
-
3
流水麺を流水で流しザルにあげる。
-
4
3に２の茄子をのせ１のネギを散らし麺つゆにつけていただく。
素揚げした茄子をのせネギをちらしただけのお蕎麦です♬
このレシピの生い立ち
夏の食欲のないときに、どうしたら美味しく食べれるか？と、考え思いついたレシピです！
茄子を、１cmの輪切りにする。
万能ネギを小口切りにする。
茄子は、油で両面に焦げ目がつくまで揚げ焼きする。
流水麺を流水で流しザルにあげる。
3に２の茄子をのせ１のネギを散らし麺つゆにつけていただく。
