めんつゆの濃さなどはお好みでどうぞ(・∀・)
このレシピの生い立ち
時短で栄養たっぷりな付け合わせを作りたくて☆今では我が家の定番の一品です♡
材料
- 茄子 3本
- ごま油 大さじ3杯
- 大根おろし 1/4本
- 刻みネギ 少量
- めんつゆストレート 200ml
作り方
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1
茄子を一袋用意する(大体3本、写真の茄子は小さめ)
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2
切り目を入れて、好みの大きさにカットする
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3
ごま油で皮から焼いていく。焼き加減は完全でなくても7割くらいで良い。
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4
ごま油ごと、ボールに入れ替えて、レンジで2分チン。この作業で皮の色がキレイに保たれます。
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5
そこに、大根おろし、めんつゆを入れて、混ぜ合わせます。
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6
最後に刻みネギを添えて出来上がり。簡単で美味しい、失敗しない一品です！
コツ・ポイント
フライパンで焼きすぎず、レンジでチンするところが、色味がキレイに出来上がるポイントです♡
