茄子の生姜焼き

生姜が効いていてご飯が進む♡しっかりめの味付けなのでお弁当に入れても◎副菜なのにメイン並みな存在感です♡
このレシピの生い立ち
旦那さんが茄子を好きなので♪

材料

  1. なす 2本
  2. 油 適量
  3. ★生姜 1かけ
  4. ★醤油 大2
  5. ★酒 大2
  6. ★みりん 大2

作り方

  1. 1

    茄子を輪切りに切る。

    生姜をすりおろしておく。

    ★を全て混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油をいれ、中火で茄子を焼いていく。

  3. 3

    茄子に火が通り、しんなりしてきたら★を加え、煮詰めたら完成♡

コツ・ポイント

★生姜はチューブでも代用可能です♡

★茄子は油を吸うので、必要に応じて油を足してください♡

★暖かい状態でも美味しいですが、冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめ♪

Tags:

★みりん / ★生姜 / ★酒 / ★醤油 / なす / 油

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