簡単☆美味しい茄子の浅漬けです。
お義母さんに教わりました☆
箸休めにぴったりなお漬物ですよ(＊^λ^＊)
このレシピの生い立ち
お義母さんに教わりました☆簡単に浅漬けできちゃいます(*^Δ^*)
材料
- 茄子 1本
- 食塩（塩もみ用） 適量
- かつおぶし 適量
- しょうゆ 少々
作り方
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1
茄子を縦半分に切り、斜め切りする。
水にさらし、アク抜きする。 -
2
アクがぬけたら、塩揉みしてさっと水で洗い、軽く絞る。
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3
お皿に盛り、鰹節をかけ、しょうゆをかけて完成☆
コツ・ポイント
茄子は色が変わりやすいので、食べる直前に作るのがおすすめです★
