熱々でも冷やしてもおいしい！なすがあれば簡単にできちゃいます！このレシピの生い立ち揚げなすをおいしく！そしてお弁当にも使えるものを！と思って作りました✨
- なす １本
- 鰹節 1/2パック
- 片栗粉 適量
- 油 適量
- ☆めんつゆ(2倍濃縮) 30cc
- ☆水 60cc
- ☆おろししょうが 小さじ1/2
作り方
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1
なすのへたをとり、乱切りに、水にさらす。
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2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに１～２ｾﾝﾁほど油をいれ、火にかける。
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3
☆をボールに混ぜておく。
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4
なすの水気をとり、片栗粉をまぶす。ﾋﾞﾆｰﾙ袋でやると洗い物が減ります♪
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5
余計な粉を落とし、油で揚げる。
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6
絡ませるたれを鍋に準備し、揚げたなすをいれ、火にかける。
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7
とろみがでてきたら、皿に盛り付ける。
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8
鰹節をかけて、完成！
コツ・ポイント煮るの面倒。って方はたれに絡ませるだけでもおいしいです^^ 濃いめの味付けがよければたれの水を減らしてください。
