茄子の揚げ浸したっぷりの大根おろしで

暑い日にさっぱり、でもボリュームのある一品です(*^▽^)/★*☆♪このレシピの生い立ち暑い日にさっぱり、でもボリュームがあるものを作ろうと思って!!

1. 茄子 2本
2. 鶏肉 200㌘
3. 大根 1/2本
4. オクラ 4本
5. めんつゆ（2倍濃縮）+水 1:2

1. 1

   茄子は食べやすい大きさ、オクラは硬い所を切っておく。大根はおろしておく。
2. 2

   鶏肉も食べやすい大きさに切る。
3. 3

   茄子とオクラを素揚げする。
4. 4

   鍋にめんつゆ、水を入れ、鶏肉を入れる。煮たってきたら灰汁をとる。
5. 5

   鶏肉に火が通ったら、3の茄子とオクラを入れる。ひと煮たちさせ、最後に大根おろしを入れ、再度ひと煮たせる。

コツ・ポイント大根おろしはたっぷりが美味しいです(*^▽^)/★*☆♪オクラをししとうに代えても美味しいですよ!!