茄子の大葉巻きとカニカマの磯辺揚げ

この季節野菜♡茄子を大葉で巻き揚げました。セブンの明太マヨしたらばの磯辺がまたまた美味しい！このレシピの生い立ち好きな材料で揚げ物をと思い作りました。レシピと言うより自分の覚書として！

1. 茄子 大きめ1/2
2. 大葉 茄子のカット数
3. セブンの明太マヨしたらば 2本
4. 青のり 小さじ1
5. 天つゆorポン酢 適量
6. おろし大根 適量
7. 揚げ油 適量
8. ●天ぷら粉 50g
9. ●水 80cc
10. ●片栗粉 小さじ2
11. ●塩 一掴み

1. 1

   茄子を画像のようにカットします。其々準備します。カニカマはセブン限定の明太マヨチーズ入りです。
2. 2

   茄子に溶いた天ぷら粉を接着剤代わりにつけ大葉を巻きます。
3. 3

   溶いた天ぷら粉を大さじ2〜3杯取り分けそこに青のりを入れカニカマ用に使います。
4. 4

   天ぷら粉をつけ170度で揚げます。

5. 5

   カリッとするまで揚げます。
6. 6

   揚げたらカニカマを揚げます。

7. 7

   おろし大根と麺つゆorポン酢でお召し上がりください。

コツ・ポイント茄子に溶いた天ぷら粉を接着剤代わりににつけ大葉を巻きます。料理とは言えないかな？茄子の天ぷらは美味しいよね！