簡単なのに美味しくて箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
茄子好きです。
材料
- 茄子 1本(100g)
- ミョウガ 1/4本
- 塩 2g
- 味の素 適量
作り方
-
1
茄子を洗ってヘタを落とし上下1/3に切る。縦に1/6にくし切りにして千切りにしたミョウガと一緒に水にさらす。
-
2
水を切って鍋に移し茄子の2%の塩と味の素を振り握り拳で親の仇と思ってギュッギュッと潰す。水気を絞ったっら出来上がり。
コツ・ポイント
かなり簡単なレシピですがかなり疲労します。
簡単なのに美味しくて箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
茄子好きです。
茄子を洗ってヘタを落とし上下1/3に切る。縦に1/6にくし切りにして千切りにしたミョウガと一緒に水にさらす。
水を切って鍋に移し茄子の2%の塩と味の素を振り握り拳で親の仇と思ってギュッギュッと潰す。水気を絞ったっら出来上がり。
