茄子一つでおかずが。。。。。
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。
材料
- ナス 1~2本
- 味噌 小1/2
- 砂糖 小2
- 醤油 小1
- みりん 大１
作り方
-
1
ナスは乱切りにして水にさらしてあくを抜く。
調味料は合わせておく。 -
2
鍋に少し多めに油（分量外）を入れナスを炒める。
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3
ナスが炒め始めたときの半分ぐらいになったら合わせておいた調味料を入れて絡める。
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4
少しだけグツグツいわせる。
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5
ナスに火が通っているのが確認できたら出来上がり。
コツ・ポイント
材料一個でおかずができます。ナスはよく水気を切ってから炒めないと跳ねて火傷します。
