夏に美味しい茄子をたくさん召し上がれ。このレシピの生い立ち焼き茄子ばかりでは芸が無い！という事でσ(^_^;)
- 茄子 中2本くらい
- 生姜、ニンニク お好み
- 合わせダレ
- 醤油 大3
- 酢 大2
- 砂糖 大1
- ごま油 大1
作り方
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1
茄子は半分に切り、お皿に並べて酒(分量外)を振りかけ軽くラップをかけて、600wで2〜3分。蒸し茄子を作る訳です。
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2
ダレの材料を合わせておきます
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3
蒸し茄子をさらに4等分します。その際は手で割くようにしたほうが味が染みやすいです。が、熱いから気をつけてね。
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4
茄子が温かいうちにタレをかけて、しばらく味をなじませましょう。
コツ・ポイント合わせダレは冷奴にも合うと友人が申しておりました^_^
