茄子のレンジ蒸し

簡単にすぐできます。茄子を切るだけですぐ(^_^)このレシピの生い立ち夏は茄子を大量に頂くので簡単に消費できるように作りました

1. 茄子 1本
2. めんつゆ 大1.5
3. 刻みねぎ お好みの量
4. かつおぶし お好みの量
5. ごま 少々
6. 一味 少々

1. 1

   茄子は縦半分に切り、0.5㌢の薄切りにし水につけてアク抜きする。

2. 2

   レンジスチーマーに水切りした茄子、めんつゆを入れレンジで3分ほど。1回、取り出してかき混ぜ、様子を見ながら追加で1分～

3. 3

   蒸しあがったら、かつおぶし、ねぎ、ごま、一味をふりかける。

4. 4

   めんつゆはお好みで増やして下さい。ここでは500wの電子レンジで3分。かき混ぜてから1分半でした。

コツ・ポイント途中で1回かき混ぜると全体がとろっとした茄子になり美味しいです。お好みでしょうがなども美味しいですよ。