茄子のサムジャン炒め

茄子は半分に切って斜めに切り水にさらす。玉ねぎは薄切りにして、にんじんは短冊切りにする。

ごま油を熱したフライパンに豚肉を入れ、塩コショウして炒める。

野菜を入れ強火で炒め、サムジャンを絡めたら出来上がり。