柚子の香りと大根おろしでさっぱり！
美味しい！！
このレシピの生い立ち
ふと、思い付きました。
材料
- 茄子 2本
- 大根 80ｇ
- 柚子胡椒 適量
- 柚子皮 少々
- 醤油 大さじ2
作り方
-
1
茄子を半分にカットして、トースターで15分焼きます。
-
2
茄子の皮を剥き、
4等分に割いたら、1/4にカットします。 -
3
大根をすりおろし、
茄子と和えます。 -
4
柚子の皮と柚子胡椒を添えて出来上がり。
醤油で頂きます。
コツ・ポイント
大根おろしの水分は切った方が、
味がボケずに頂けます。
味がボケずに頂けます。
