茄子のそぼろ炒め

見た目薄そうだけど、しっかり味がついてます♪ご飯にぴったりの小さなおかずです！
このレシピの生い立ち
茄子を味噌で炒めてみるとすごく美味しかったので、鶏挽肉も合わせて作ってみました♪

材料

  1. 茄子 ２本
  2. 鶏挽肉 １５０ｇ
  3. Ａ　みりん 大さじ１
  4. Ａ　合わせ味噌 小さじ１

作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切ってから、幅６～７ミリに切る。Ａは合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１中火。茄子を入れて２分しんなりするまで炒める。

  3. 3

    Ａを加えて全体に絡めながら炒め合わせ、全体に絡んだら完成。

Tags:

茄子 / 鶏挽肉 / Ａ　みりん / Ａ　合わせ味噌

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