味付けはお味噌なのに、優しいお味で子供にもオススメ♪♪♪
このレシピの生い立ち
夏野菜をモリモリ食べたくて♪♪♪
材料
- 豚肉 250g
- 茄子 中2本
- 赤・黄パプリカ 各1/2
- しめじ 1株
- ★味噌 大1.5
- ★ウェイパー 大1/2
- ★湯 大2
- ★生姜（チューブ） 適量
- ★醤油 大1
- 青ネギ 適量
- ニンニクチューブ 適量
- ゴマ油 適量
作り方
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1
豚肉は一口大、茄子とパプリカは乱切り、しめじは石づきを切り落としておく
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2
★を合わせて、味噌をしっかり溶かしておく
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3
フライパンにゴマ油を入れ、そこにニンニクチューブ適量を入れ香りがしてきたら豚肉を入れ火が通るまで炒める
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4
豚肉に火が通たら一旦皿に取る。
フライパンに油を多めに足し野菜を全て入れ炒め、火が通ったら★を加える -
5
最後に青ネギを加え軽く混ぜ合わせたら完成☆
コツ・ポイント
パプリカ、しめじは炒め過ぎず、シャキシャキ感を残して下さいね☆
