肉じゃが、ポテトサラダのリメイクでも美味しい♪
材料
- なす 3本
- じゃがいも 小2個
- ★牛乳 大1
- ★バター 少量
- ★ナツメグ 小1／2
- ★塩コショウ 少々
- ウィンナーorハーフベーコン 3本or3枚
- スライスチーズ 3枚
作り方
-
1
じゃがいもは柔らかく茹でザルにあげ、水気を飛ばし、
ボールに★と合わせて、じゃがいもを潰しマッシュポテトにする。 -
2
茄子とウィンナーorハーフベーコンを縦半分に切る。
茄子の真ん中縦方向にスプーンで溝を作る。（キュウリの種を取る要領で） -
3
茄子の溝にまずウィンナーをのせ、次にマッシュポテト、スライスチーズの順で載せる。
-
4
フライパンに油をひき、茄子を皮面を下にして入れ、蓋をし弱火～中火で10～15分焼き、茄子が柔らかくなったら、出来上がり♪
コツ・ポイント
時々蓋を開けて、茄子の火の通りをみてください。
茄子によく火が通ってないと美味しくないです（汗）
肉じゃがなどのリメイクの場合、具材を潰してから詰めて♪
茄子によく火が通ってないと美味しくないです（汗）
肉じゃがなどのリメイクの場合、具材を潰してから詰めて♪
