定番のトマトパスタ！今回は、バターと粉チーズで濃厚♪幸せなランチタイムとなりました(^m^)
このレシピの生い立ち
大好きなパスタを、いろいろ贅沢に食べたくって。何でもかんでもいれてみました！トマトも、バターも、チーズも大好きなのです(*^_^*)♪
材料
- パスタ 180g～200g
- 茄子 2～3本
- ブロックベーコン 100g
- にんにく 2片
- トマト缶 3/2缶
- 塩コショウ 適量
- バター 適量
- パルメザンチーズ（粉） 適量
- 塩（パスタ茹で用） 適量
作り方
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1
まずは、パスタを茹でます！たっぷりのお湯で、アルデンテ(^ ^)お塩も入れましょう。
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2
茄子は一口大、ブロックベーコンはお好きな大きさに切ります。にんにくは、皮を剥いて潰して芯をとってから、みじん切りしましょう！
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3
フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくをじっくり炒めます。香りが出てきたら、ベーコンを入れて。こちらもじっくり炒めます。焦げないように注意☆
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4
ベーコンから良い脂が出てきたら、茄子も一緒に炒めます。脂が足りないようであれば、バターを足して下さい！
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5
良い感じに、脂がまわったら、トマト缶を入れて煮ます。塩コショウで味付けしてね。パスタの茹で汁で、少し伸ばした所にパスタを入れます♪
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6
バターを入れて、全体に絡めます。一緒に、パルメザンチーズも入れちゃいましょう！とっても濃厚になりますよ！
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7
仕上げに、塩コショウで更に味を調えて、完成です♪チーズ好きな私は、またチーズを振って食べます♪
コツ・ポイント
パスタの茹ですぎには注意！せっかくのおいしさが、半減しちゃうからね☆ソースの方の様子を見ながら、パスタを茹ではじめましょうね♪
