味付けは、トマトピュレと塩胡椒のみ(^w^)
シンプルですが、美味しいです。
このレシピの生い立ち
デルモンテさんから、とても美味しいトマトソースをモニターでいただいたので。
トマトソースの味がしっかりわかるレシピにしました。
材料
- なす ２本
- ピーマン ４個
- デルモンテクッキングトマトソース 大さじ4
- 塩胡椒 適量
- バジル 5~まい
- オリーブオイル 大さじ２
作り方
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1
茄子は皮を好みでむき、ピーマンの種も好みでとり、食べやすく切る。
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2
フライパンにオリーブオイルをひき、茄子とピーマンをいためる。火が通ったらトマトピュレをいれて絡めながらいためる。
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3
バジルを加えて、塩胡椒で味をととのえる。
コツ・ポイント
バジルはちぎっていれると、香りがよく出ます。ボリュームアップしたいときはベーコンやソーセージをいれたり、チーズをかけて焼いたりしています。
