夏野菜の王道を使ってパーティーメニュー♪
このレシピの生い立ち
無農薬・無肥料のおいしい茄子が手に入ったので♪
材料
- 中トマト ３個
- 茄子 ２本
- モッツァレラチーズ お好みで
- パセリ 適量
- ターメリックパウダー お好みで
作り方
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1
トマト、茄子、チーズを大きさを合わせて切ります。
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2
茄子、トマトをフライパンで両面焼いたら、チーズもさっと焼きます。
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3
②を重ねてお好みでパセリ、ターメリックを振ったら完成です。
コツ・ポイント
チーズは溶けやすいのでサッとでOK。くっつきやすいフライパンの場合は、先に油をひいてください。
パセリの代わりにバジルを乗せても美味しいです。
パセリの代わりにバジルを乗せても美味しいです。
