茄子がトロっとしているのと
トマトの酸味とひき肉のコクが出て美味ー♥♥(o￫ܫ￩o)♫
このレシピの生い立ち
ちゃちゃっと15分くらいで出来ちゃいます☆
とーっても満足なお味になりました( ´艸｀)
材料
- サラダパスタ 150g
- 茄子 3本
- トマト 中3(大なら1)
- ひき肉(合挽き) 100g
- にんにく 2片
- しょうが にんにくと同じくらいの大きさ
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 大さじ1
- 塩コショウ 大さじ1
- ♪ケチャップ 大さじ3
- ♪しょうゆ 大さじ1
- ♪砂糖 大さじ1
作り方
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1
お鍋に水と塩入れ、沸騰させたら、火を止めて、パスタを入れる。
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2
パスタの湯で時間より1分30秒短く、ザルにあける。
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3
なすを5mm幅に輪切り、もしくは半月切り、トマトは1cm角に切る。
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4
にんにく、しょうがをみじん切りにして、フライパンにオリーブオイルで炒める。
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5
いい匂いがしてきたら、ひき肉を炒めて塩コショウする。
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6
色が変わったら、中火で茄子トマトを炒め、しんなりしたら♪を入れる。
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7
2のパスタを強火でフライパンで合わせたら、出来上がりー☆
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8
飾りにバジルやパセリもどうぞ♫♫
コツ・ポイント
●普通のパスタでもペンネでもOKです。
●トマト缶でも代用可です。。
●トマト缶でも代用可です。。
