茄子とトマトとチーズ 最高の組み合わせだよね( ˊᵕˋ )このレシピの生い立ち茄子とトマトをいっぱい頂いたので大量消費
- 茄子 4〜6本
- トマト 4〜6個
- ベーコン 3枚
- にんにく 2片
- オリーブオイル 大さじ3杯
- とろけるチーズ 好きなだけ
- マヨネーズ 好きなだけ
- ハーブソルト 少々
- パセリ 少々
作り方
-
1
茄子とトマトは乱切り、ベーコンは2~3ミリに、にんにくはみじん切りにする。
-
2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れにんにくが香りが立つまで炒める。
-
3
ベーコンも入れて炒める。
-
4
茄子を入れる。
-
5
茄子がしんなりするまで炒める。
-
6
トマトを入れる。
-
7
トマトを入れたら炒めすぎない。
-
8
ハーブソルトで味付け。
-
9
グラタン皿に盛り付ける。
-
10
とろけるチーズとマヨネーズを好きなだけかける。
-
11
230度のオーブンで18分～20分焼く。焼きあがったらパセリを散らして完成。
コツ・ポイントトマトを入れたら炒めすぎないくらいかな〜
