茄子とトマトのクリームパスタソース

子どもたちも食べやすい甘めの味付けのパスタソースを作ってみました
このレシピの生い立ち
家にあった材料で作ってみました^^

材料

  1. 豚肉 １５０ｇ
  2. トマト ２個
  3. 茄子 1本
  4. たまねぎ １個
  5. にんにく １欠片
  6. オリーブオイル 大さじ１
  7. 砂糖 お好みで（今回は小さじ１）
  8. ●醤油 小さじ１
  9. ●ケチャップ 大さじ４
  10. ●マヨネーズ 大さじ３
  11. ●牛乳 大さじ３
  12. 塩、黒コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    トマトは皮をむき、適当に切る。

    たまねぎ、にんにくはみじん切り、

    茄子、豚肉は一口大に切る

  2. 2

    ●の材料を合わせておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを炒める

  4. 4

    香りがたったら、豚肉・玉ねぎを炒める

  5. 5

    トマト、茄子、砂糖を入れ、炒める

  6. 6

    ２で合わせたソースを加え、煮立たせる

  7. 7

    塩、黒コショウで味を整える

    • 茄子とトマトのクリームパスタソース作り方7写真

コツ・ポイント

子ども用に作った甘めのパスタソースです。（うちは大人も食べましたが。笑）

砂糖はお好みで^^

Tags:

●ケチャップ / ●マヨネーズ / ●牛乳 / ●醤油 / たまねぎ / にんにく / オリーブオイル / トマト / 塩、黒コショウ / 砂糖 / 茄子 / 豚肉

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