茄子とトマトの相性抜群♪お手軽パスタです。
このレシピの生い立ち
母からトマトをもらったのでパスタに入れました。
材料
- 茄子 1本
- 油 適量
- ニンニクチューブ 2cm
- 固形ブイヨン 1個
- 塩胡椒 適量
- パスタ 2束
- ミニトマト 8個
- ウインナー 4本
作り方
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1
茄子をニンニク、塩胡椒と多めの油で両面を透き通るまで焼きます。
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2
ウインナーを加え炒め、コンソメ、トマト、パスタとパスタのお湯を少し加え、水分がなくなるまで炒めて出来上がり！
コツ・ポイント
パスタを少し固めでフライパンに移すと歯応え良く仕上がります。
