夏野菜を照りをつけて甘辛く炒めました♪
このレシピの生い立ち
タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉を使って美味しい夏の一品を作ってみました。
材料
- 茄子 2〜3本
- ズッキーニ 1本
- オリーブオイル 大2
- タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉 大2
- 醤油 大1
作り方
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1
茄子、ズッキーニを8mm程度の厚みで輪切りにする
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2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、茄子→ズッキーニの順番で炒める
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3
タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉を入れて水分が飛んだら、最後に醤油を鍋肌からまわしかけて完成
コツ・ポイント
素材はシンプルですが本みりんの甘みとコクで食べ応えのある副菜になりますよ♪お好みで七味をかけてもok。
