茄子とオクラの炒め物

母の味のような炒め物はいかがですか？ほっとする味です＾＾このレシピの生い立ちカラダに優しい食材で炒め物を作ってみました。

1. 茄子 １本
2. オクラ ５本
3. コンニャク 50g
4. 胡麻油 大さじ１／２
5. 砂糖 小さじ１
6. オイスターソース 小さじ１
7. 醤油 小さじ２
8. みりん 小さじ１
9. 白胡麻 少々

1. 1

   茄子は食べやすい大きさに切って水にさらしておきます。コンニャク、オクラも食べやすい大きさに。

2. 2

   フライパンに胡麻油をしいて火にかけ、茄子とコンニャクを入れ炒めます。

3. 3

   茄子に火が通ってきたら、オクラを入れさっと炒め合わせたら最初に砂糖を入れ軽く混ぜます。

4. 4

   他の調味料を入れて炒め合わせて、最後に白胡麻を振って軽く混ぜたらできあがり♡

コツ・ポイント特にありません。