夏のお料理、ってカンジです。
梅干の酸味が食欲をそそるし、お酒のおつまみにもちょうどいいです。
材料
- 茄子 １，２本
- オクラ ４，５本
- みょうが １個
- 梅干 ２，３個
- 塩 適量
- かつおぶし 適量
作り方
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1
茄子を薄～く切って、すぐに塩水にさらす。
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2
オクラとみょうがは小口切りにする。
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3
梅干の種をとって、包丁でたたいて、かつおぶしを混ぜてさらにたたく。
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4
茄子の水気を切って、塩少々を加えて手でもんでしんなりさせる。
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5
しんなりさせた茄子にオクラ、みょうが、梅干をまぜておしまい。
コツ・ポイント
コツやポイントは特にございません。
